Nació en Villa de Ayala el año de 1873; fue
hijo del señor Gabriel Zapata y de doña Cleofas Salazar;
sus estudios primarios los realizó en el mismo pueblo. Desde
muy joven se dedicó a ayudar a sus padres en las labores del
campo y se distinguió por ser un hombre de mucho carácter.
Era muy corpulento y sabía salir bien librado de sus adversarios.
Era muy difícil que se entendiera con las personas.
El 15 de junio de 1879, Eufemio se vio obligado a
abandonar la patria chica en unión de su hermano, pues era
objeto de persecución por las autoridades porfiristas, pues
tanto él como su hermano se habían dedicado a defender
los intereses de Anenecuilco, cosa que lo obligó a trasladarse
a la hacienda de Xaltepec, Estado de Puebla, después de que
tuvo que recurrir a la violencia para rescatar de la policía
a su hermano Emiliano.
Posteriormente radicó en el Estado de Veracruz,
en donde lo encontró el estallido de la revolución.
Eufemio se incorporó con su hermano, en el
pueblo de Tepexco en los primeros días de abril de 1911, por
lo que inclusive pudo ya asistir al sitio y toma de Cuautla en el
mes de mayo de 1911.
Al surgir las dificultades que provocaron los hacendados
en el Estado de Morelos, con el fin de eliminar a Eufemio que ya ostentaba
el grado de coronel, fue a principios de agosto de 1911 a Tehuacán,
Pue., para entrevistarse con Madero. Cuando éste fue a la ciudad
de Cuautla el 18 de agosto, también fue Eufemio quien le dio
la bienvenida en Yecapixtla y lo acompañó hasta Cuautla,
prestándole seguridad.
Eufemio siempre fue un hombre de mucho arrastre y
cuando Emiliano Zapata rompió con el gobierno de Francisco
León de la Barra, rápidamente pudo organizar una columna
de mil hombres en la zona del volcán; al tomar Tochimilco en
octubre de 1911 se le unieron más de 300 hombres a sus filas.
Al proclamarse el Plan de Ayala, Eufemio fue uno de
los primeros firmantes, ya con el grado de General juró también
defender los postulados de dicho Plan.
Eufemio Zapata fue muy activo en el Estado de Puebla.
En marzo de 1912, dejó aislada la ciudad capital por haber
levantado la vía del ferrocarril, entre las estaciones de Rosendo
Márquez y Tecamachalco; lo mismo hizo en la ciudad de Oaxaca,
pues levantó la vía del cañón de Tamellín;
el 25 de marzo tomó la plaza de Tepeaca con intenciones de
apoderarse de Tehuacán; y el 26 de ese mismo mes sitió
la plaza de Puebla lo que alarmó al Presidente Madero.
Eufemio Zapata fue el primero en realizar un acto
de reivindicación agraria en el pueblo de Ixcamilpa, el 30
de abril de 1912, donde devolvió las tierras a los campesinos
de ese lugar que les habían sido arrebatadas anteriormente.
Eufemio Zapata encabezó la lista de firmantes
de los jefes que ratificaron el Plan de Ayala en San Pablo Oxtotepec.
Además fue el que inició el reparto de tierras en la
ciudad de Cuautla en el año de 1914.
Fue asesinado en esa ciudad el 17 de junio de 1917
por el coronel Sidronio Camacho en una reyerta de cantina; Camacho
tuvo que huir de la ciudad de Cuautla y refugiarse entre las tropas
carrancistas.
El cadáver de Eufemio Zapata fue inhumado en
Anenecuilco, donde actualmente reposan sus restos.
